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冷庫常用建筑材料的特殊要求
冷庫地板下用于取暖的自然通風管道應保持暢通，不得積水或堵塞。北方地區要冬閉春開。如果采用機械通風，要有專人定時測量地板下的溫度，定時打開換氣扇。如果有井下油管加熱裝置，要掌握進出油溫度，定期啟動油泵。
日期:2023-04-18 -
冷藏系統除霜的目的
根據冷庫中蒸發器的不同，選擇相對合適的除霜方式。少數微型冷庫采用停開門，利用空氣熱量自然除霜。高溫存儲部分冷風機選擇停止冰箱，單獨開啟冷風機的風扇，利用風扇循環空氣除霜，不使用電熱管，達到節能的目的。
日期:2023-03-24 -
冷庫常用的幾種除霜方式的優缺點比較
手動除霜:操作者直接用手中的清潔工具清除蒸發器表面的霜的方法稱為手動除霜。一般只適合給冷凍冰箱的壁排氣管和頂部排氣管除霜。冰柜是長期庫存的冰柜，排氣管位于貨物頂部或靠近貨物外圍。如果采用熱風化霜或電加熱化霜，化霜不僅會使貨物受潮，還會使貨物粘結成塊。而且儲藏溫度的升高也會損害食物的儲藏品質，所以用“除霜”的方式給冷凍室的排氣管除霜是不合適的，用水沖霜更是不能接受的。手動除霜的特點是落霜不融化，除霜時蒸發器仍能正常工作，基本不影響庫房恒溫，Z適合冷凍室除霜。但除霜時要人進倉操作，工作條件差，而且要增加人的制熱、制冷和人工成本。
日期:2023-03-24 -
氣調貯藏的特點
氣調貯藏，簡稱“CA”貯藏，是一種先進的新型果蔬貯藏方法。本質上，氣調貯藏是在保鮮的基礎上增加氣體成分的調節。通過控制貯藏環境中的溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度，控制果蔬的呼吸作用，延緩代謝過程。與普通冷藏相比，氣調貯藏能更好地保持果蔬的新鮮度和商品性，延長貯藏期和銷售貨架期。
日期:2023-03-17
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